カニは毎年のように、なんとなく旬が来たからという理由で
旅館やホテルで食べたり、通販やスーパーで買って食べる人がほとんどです。
お歳暮や贈り物でいただくこともあるカニですが、
意外に知らない人もいるのがカニの足の本数の違いです。
足の本数については種類によって
違いが出るという事を知っていましたか?
この記事では知っているようで知らない人も多い
カニの足の本数の違いについて解説したいと思います。
カニの足と同じ甲殻類のエビの足との違いは?
カニといえば甲殻類の生物ではありますが、甲殻類というくくりで
いうと色んな種類が存在しています。
例えば、ズワイガニ、毛ガニをはじめ、ザリガニ、ロブスター等のエビ
が主な生き物ですが、この中でカニの足って何本って言われて
ちょっと焦ってしまうようなら、ここで覚えておきましょう。
甲殻類の上記の生き物はほとんどが足の数は10本となっており、
カニは足の数が10本になっています。
右5本と左5本となります。これは左右のはさみを入っていまして
合計10本になっています。
なんとロブスターをはじめ、エビ類は合計20本以上が
多いのでびっくりな本数になってます。
ちなみにですが、エビは海の中を泳ぐための足が10本あって、
歩いたり、餌を食べるため用に足がさらに10本あり、合計で20本あります。
エビ類の生き物が進化の中で誕生したのが今のカニという説があります。
エビとしてあった泳ぐための足は必要なくなり、
必要な本数として、10本の足になり今のカニの姿になったという説があるのです。
他にはザリガニは名前がついた理由がなんと
居去りガニという後ずさりをしていくカニという
意味でついたようですが、ザリガニは生物学上はエビの仲間。
ややこしいですよね。見た目はエビにかなり近いですが、
足の数はカニと同じく左右5本ずつの10本です。
タラバガニ、ズワイガニの足の特徴と違いについて
ズワイガニの足の本数といえば上にも書いたとおり
10本であり、見た目的に足が8本とはさみが2本で計10本になってます。
生物学としてはさみも足としてみるようで足が10本ということになります。
毛ガニの足の本数も同じく10本です。
そして、英名としてはkingcrabとも呼ばれ、人気のタラバガ二は、
生物学的に見てみるとカニとはならず、ヤドカリの仲間ですので
10本ではなく、足がはさみを含めて8本になっています。
ヤドカリ自体も足の本数は8本になっていますが、
なんと貝殻の中に小さい足が2本あったり、タラバガニの甲羅の中にも
腹の中にある不要物を外に出すためにとても小さい足があります。
タラバガニの場合、姿で甲羅付きの状態で購入するのは、
通販で贈り物や豪華な食事をするために購入される方はいます。
または、産地で実際に活きの状態で購入した際には
この小さな足を見てみるのも面白いですね。
タラバガニといえば見た目のサイズ感として、
ズワイガニや毛ガニより大きいのですが、迫力ある体の大きさで
移動していくのに使う足が左右で6本なのはびっくり。
タラバガニは身の大きさや食べごたえの良さから
ファンが多いのですが、カニではないと初めて知った人は驚きます。
ズワイガニなどの生物学上もカニの生き物は
横歩きで移動して活動をしていますが、タラバガニは縦に進むこともあります。
タラバガニの他にヤドカリ科の生物はいるの?
またカニという名前がついているのにヤドカリの仲間はまだまだいて
近年人気がある花咲ガニやタラバガニに似たアブラガニも足の本数は8本。
カニという名前があっても生物としてカニではない
種類がたくさん存在しているのはびっくりですよね。
ただ、タラバも花咲ガニもアブラガニも美味しいことで人気があります。
アブラガニについては特に海外で多く食べられていて人気もあります。
日本では格安でおいしいカニとして、やっと少しずつ人気が出てきていますが、
タラバガニに似ている事で、タラバガニとして販売をしている悪質な店舗が
かつて発覚して問題になったこともあります。
間違いなくタラバガニもズワイガニも美味しい
タラバガニとズワイガニの味の好みは
正直なところ人それぞれです。
一般的にカニの甘味を重視するならズワイガニがおすすめで、
食べ応え重視だったり、大勢で楽しむならタラバガニがおすすめだったりします。
そんなことを言ったものの、
美味しいタラバガニは旨味や甘味もたっぷり。
私はタラバガニでも、ズワイガニでも
とっても美味しいカニを食べたこともあれば
微妙なカニを食べたこともあります。
大切なのは数あるカニ店舗の中で特徴や評判などを元にして
お得で美味しいカニを見つけることが重要といえるでしょう(^^)
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